日常小酌葡萄酒時(shí)，總想配點(diǎn)下酒菜，可卻又懶得下廚房，畢竟只是為了搭配葡萄酒顯得有點(diǎn)大費(fèi)周章。這時(shí)候，最簡單的辦法就是直接來一份拉曼恰奶酪，不僅顯得小資清新，與葡萄酒的搭配也十分完美。拉曼恰奶酪是西班牙的經(jīng)典美食，更是當(dāng)?shù)厝说纳畋貍洹?/p>

拉曼恰奶酪：奶酪起源

一切都是個(gè)意外，奶酪也是。很久很久以前……當(dāng)時(shí)的人們常把動(dòng)物的胃做成水袋來裝水或者牛奶。某天某個(gè)人驚訝地發(fā)現(xiàn)袋子里的牛奶變成了一坨半固體狀的東西和一些半透明的液體。這位好奇心十足的人沒有把這袋牛奶扔掉，而是鼓起勇氣嘗了下這塊固體，好奇沒有害死貓，反而發(fā)現(xiàn)居然這坨東西別有一番風(fēng)味。自此之后，奶酪開始變成西方人生活中必不可少的部分，也慢慢地風(fēng)靡全球。但是，劇情又有反轉(zhuǎn)，歐洲常被認(rèn)為是奶酪的發(fā)源地。

然而，現(xiàn)存世界上最古老的奶酪卻不是發(fā)現(xiàn)于歐洲，而是中國。在一具新疆出土的著名的小河公主木乃伊身上被發(fā)現(xiàn)了現(xiàn)存最古老的奶酪，距今已有3600余年歷史。

拉曼恰奶酪營養(yǎng)價(jià)值：

奶酪是具有極高營養(yǎng)價(jià)值的乳制品，每公斤奶酪制品都是由10公斤牛奶濃縮而成，所以其營養(yǎng)價(jià)值要比牛奶高。同樣的道理，奶酪的營養(yǎng)價(jià)值也比同屬于發(fā)酵奶制品的酸奶高?！爸ナ烤褪橇α俊被蛘咧皇蔷涑载泜冋{(diào)侃的玩笑話，不過它卻真的能將中規(guī)中矩的炒菜、米飯和小零食等華麗升級(jí)，如魔法般變出新的花樣和味道。

丘吉爾在二戰(zhàn)時(shí)說：“一個(gè)為世界提供300種以上奶酪的國家是不應(yīng)該滅亡的。”

戴高樂總統(tǒng)的看法則是：“要統(tǒng)治一個(gè)擁有600種奶酪的國家，是很困難的?！?/p>

兩位仁兄因何這樣說呢，大概是因?yàn)樵谖鞣?，奶酪絕對(duì)是全民食物，無論男女老少，很多都是“沒奶酪就活不了的人”。

而在國內(nèi)聽到過很多人這樣是說的：“我不喜歡吃奶酪，我更歡吃芝士?！笨梢钥隙ㄋ媸遣幌矚g奶酪的，但還是得告訴你一個(gè)殘忍的事實(shí)，其實(shí)：芝士真的就是奶酪！

奶酪的英文是Cheese，所以“芝士”是其音譯，而奶酪是意譯。另外，法國人稱它為“Fromage”，德國人稱它為“Kaese"，意大利人稱它為“Formaggio”。

每個(gè)國家都有其特有的美食習(xí)慣，拉曼恰奶酪不僅僅是西班牙美食，更是其生活的一部分。想要品嘗最為純正的奶酪風(fēng)味，恐怕最好的選擇就是來到當(dāng)?shù)亓恕暮炞C辦理開始，中信銀行為您出境的每一步保駕護(hù)航。