在世界美食聚集的希臘，比起風(fēng)生水起的當(dāng)?shù)仫L(fēng)味，其他國家的佳肴似乎相對少了一些關(guān)注。像是慕莎卡這樣的傳統(tǒng)風(fēng)味街頭巷尾處處可見，喜愛美食的你一定不能錯(cuò)過。有復(fù)古情結(jié)的人一定會愛極一道經(jīng)典菜譜——慕莎卡。

慕莎卡：

華麗奢侈的扇貝慕莎卡Moussaka——煎烤的圓茄子、烹調(diào)得剛剛好的扇貝、細(xì)膩的牛肉、洋蔥、番茄醬、菲達(dá)芝士、厚實(shí)的鮮奶油等一層一層地疊加起來，融合了奶味與肉味，香味撲鼻，濃而不膩。

在希臘堪稱＂國民美食＂，是最不能錯(cuò)過的希臘風(fēng)情。從賣相到做法，慕莎卡都是地道的＂媽媽菜＂，滿滿地肉餡、茄子、西紅柿層層疊起，加入奶酪醬汁及派皮烘烤，直至雙面金黃，就準(zhǔn)備好你的＂肉食胃＂開吃吧！

非常傳統(tǒng)的一道希臘菜，簡直就是為中國胃量身定做的。它看上去很像意式千層面，口味卻南轅北轍，做法是將碎肉、馬鈴薯與茄子砌成“磚”，加上面皮、奶酪放入烤箱制成。味道鮮美清淡，并不似外觀看上去那么重口味，因此天天吃都不會厭。另一種和慕莎卡極為接近的菜肴是Pastichio，形狀相似，只是用通心粉和肉醬代替茄子和土豆做餡，可以視為肉餡版的慕莎卡。

除了慕莎卡，當(dāng)?shù)孛牢哆€有哪些推薦：

希臘肉菜：傳統(tǒng)的希臘肉菜包括煮母山羊肉；塞薩利的豬肉燒韭菜和芹菜；科孚島的sofrito；燴羊肉塊；雞肉燒黃秋葵或扁豆。還有一些菜是西歐烹飪所不屑一顧的，而在希臘卻是了不起的美味。傳統(tǒng)的復(fù)活節(jié)肝湯是用剁碎的羔羊內(nèi)臟烹制的。肚和蹄子可以做成養(yǎng)胃的鮮美湯菜?？倦s碎、用長肉扦串起來的肉塊和袋包肉都是頗受青睞的開胃小菜。

如前所述，希臘還用碎肉和豬血做各種各樣傳統(tǒng)臘腸：馬尼的香薰肉腸、基克拉迪群島的Lotza等等。在希臘的有些地方，蝸牛也很受歡迎，克利特島就是一個(gè)很好的例子。吃前先用糠或面粉把蝸牛養(yǎng)上幾天清腸子，然后就可以采用各種方法烹制（用鹽水煮；烹調(diào)至褐色；或燉湯或加迷迭香和醋等濃汁煮）。

像是慕莎卡這種食物都是很符合中國人口味的，適合并不適應(yīng)國外口味的小伙伴們。其實(shí)希臘食物的口味并不是很突兀，有很多都是平實(shí)中帶有驚喜的。想要了解美食推薦、看看游玩攻略都建議您來中信銀行看看游玩信息，出國并不僅僅是把簽證拿下就萬事大吉，你準(zhǔn)備的完善程度可是會對你的旅程影響很大的哦。